七十年坚守品质 三元守护“舌尖上的安全”

今年是《食品安全法》实施第10年,在活动现场,肖亚庆指出“《食品安全法》实施以来的10年,是中国乳业爬坡过坎、砥砺前行的10年。目前,我国乳品企业生产设备设施、管理技术等达到国际同等水平,乳品产业集中度、企业规模化、产品多样性、品牌信任度有了很大提升,乳品质量安全水平稳定向好,处于历史最好时期,国产乳品的消费信心正在逐渐恢复。”

北京三元食品股份有限公司副董事长、总经理张学庆现场郑重承诺“三元食品将严格按照 ‘四个最严’的指示精神,遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及标准要求,落实企业主体责任,完善食品安全负责人制度,持续开展食品安全委员会相关工作。”同时保证做到诚实守信,积极自律,精进质量,打造诚信品牌,促进国民营养健康水平提升。

长期以来,国家高度重视食品安全。三元食品也始终把食品安全置于企业发展战略高度,依托全产业链优势,构建以风险预防为主的质量管理体系,全方位保障乳制品安全。2014年,三元食品正式筹建“国家母婴乳品健康工程技术研究中心”,首次对我国母乳中的500多种功能成分做出定量分析,历时三年,收集了两千多万的数据,模拟母乳进行大量的试验,研发升级了爱力优系列婴幼儿配方乳粉。

三元食品还构建了全球范围内的食品安全风险监测系统,开展近5000项风险监测。在质量管理新技术领域,发明了原料奶指纹图谱,研发了原料奶质量监控关键装备,研制了牧场与工厂微生物分布地图,实现了有害微生物溯源与定点消除,利于环境友好。在原料奶运输过程中,全部安装GPS卫星定位系统,实施“一罐一铅封”管理,设置摄像头监控收奶全过程。在生产过程管控环节,坚持产品留样及产品品尝制度,创新了乳品有害物快检技术。建立的信息化溯源体系,实现产品全程可追溯。

2018年,三元产品检测合格率为100%,产品市场监督抽查合格率为100%,公司抽检合格率为100%。

中国乳业已经进入高质量发展时期,更健康、具有科技含量和营养价值的产品不断出现,但食品安全问题始终是每个食品企业坚守的底线。为了让国人喝上“放心奶”,七十年来三元食品始终坚持 “质量立市,诚信为本”的理念,不断加强产品生产安全管控,加大科技创新,如今“新鲜高品质”已成为三元最闪亮的金字招牌。提升乳品质量事关国人健康和中国乳业发展,三元作为中国乳业一份子,将不忘初心,持续为提升乳品质量而努力!