北京丰台推进老年餐桌全覆盖 多个社区展开试点

　　政府搭台引进社会力量，让老人在家门口就吃上放心的饭菜。昨天，笔者从丰台街道获悉，该街道以正阳北里社区、北大街北里社区、丰管路社区、东大街西里社区为试点，逐步在全街道引进老年餐桌。

　　在北大街北里社区，一间约70平方米的平房前，每到中午门口都有人排长队。这家老年餐桌自从5月开业以来，吸引了周边不少居民尤其是老年人的青睐。11点左右，笔者来到老年餐厅，房间内共有4套桌椅，大约可容纳20人，屋内有六七位用餐的老人，还有的老人正在购买午餐准备拿回家吃。

　　带着老父亲来的孙女士是这里的常客，她点了四个半份的菜和一个馒头、一份米饭，总共24元。“荤素搭配，健康又卫生。”孙女士说。有经验的她还自备了饭盒，“菜量挺大的，中午吃不了可以晚上吃，不浪费。”

　　据餐桌负责人介绍，该老年餐桌营业时间是周一至周六每天中午11点至下午1点，每天会提供12至13道菜，10余种主食，还免费提供绿豆汤，不仅一周六天每天的菜都不重样，并且菜谱每周也会更新。此外，为了适合老年人的饮食习惯，老年餐桌在菜品的制作上特别注重营养搭配，少油、少糖、少芡，尽量做得松软、清淡。养老助残券和现金均可使用，对于行动不便的老人还可送餐入户。

　　随着老龄化社会的到来，老年人就餐问题成为百姓最为关注的问题之一，在街道的调查中很多居民都盼望着开设老年餐桌。对于街道来说，场地限制是开设老年餐桌最大的障碍。据丰台街道社区服务中心主任鲁海山介绍，北大街北里社区老年餐桌的用房是由区老干部局无偿提供，并且社区充分利用资源，这间屋子还是社区的“烛光服务社”，下午为居民提供编织等活动场所。

　　老年餐桌的房屋、桌椅由街道提供，而热柜、微波炉、服务人员则由商家提供，对商家来说这些确实是一笔不小的开销。对此，丰台街道一刻钟服务圈优秀服务商、天喜百家酒店管理公司的负责人马顺林对笔者说：“我们是在做一项公益事业，重点是让百姓满意、保证就餐环境和食品卫生。”据了解，该公司在全市有8个食品制作中心，40个供餐点。“我们会通过综合发展、招聘本地居民减少用工成本、食材合理搭配减少浪费、根据销量多少进行制作等方式降低成本，使老年餐桌可以长久运行。”马顺林说。据鲁海山介绍，如老年餐桌能持续经营一年以上，街道将申请相应补贴，根据政策对商家进行奖励。

　　目前，像这样的老年餐桌已在丰台街道正阳北里社区和丰管路社区开张，东大街西里社区正在筹备中，此外街道还在联勤二干所等11处部队食堂设立固定老年餐桌，积极协商餐饮企业增加21个专属老年餐桌，达到街道内老年餐桌全覆盖，方便辖区2.3万名老人就餐。