品牌中华行第332期| 杭州包笼天下餐饮公司:竹笼包天下,包鲜不包夜
2024年是中华人民共和国成立75周年,也是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。为了贯彻“品牌强国”国家战略,央视《品牌中华行》栏目组深入一线,走进全国各地企事业单位采风调研,讲好高质量发展故事,为中国式现代化书写民族品牌崛起的新篇章。
杭州包笼天下餐饮管理有限公司成立于2016年,专注于早餐、小吃类产品的研发与实践,创始股东经营实体门店20余载,对该产品赛道有独特的见解和经验,公司拥有“包笼天下”43类、35类注册商标,荣获“台州名小吃”、“杭州最受欢迎早餐店”、“杭州早餐排行TOP1”等称号,立志成为优秀早餐、小吃品类综合整体输出品牌服务商,截止2023年12月,全国门店超600家。
公司经过7年的发展,现已建成2万平方的冷、常温仓储物流中心,3千平方的中央厨房,可实现江、浙、沪地区的日配,有效的解决了门店的仓储和产品技术问题。通过设备的改良定制,解决了门店的效率问题,从原来传统早餐2点起床制作推迟至4:30,让原早餐就业者多睡2小时,让早餐创业者更年轻化,解决改变早餐创业辛苦、不愿意做的现状。
通过日常经营发现,多数早餐店只做早餐,到中晚餐就无产品可做,浪费了人力及房租等固定成本,针对这些痛点,公司除早餐品类外,还增加面、饭及卤味的研发,让门店可以支撑一日三餐的就餐场景,提升营业额,目前精选早餐品类30多个SKU,中晚餐品类20多个SKU,卤味小吃10多个SKU,重点研发早餐品类里的手工小笼包、灌汤包、烧麦、麦饼、锅贴、生煎包及各类粥品和豆浆、豆腐脑等,坚持手工现做,用传统的工艺使食材原来的味道得以保留,做精做细,使该些品种在早餐时段是丰富的早餐,在中晚餐时段作为小吃的形式出现,能使全天不间断的出现。
针对加盟店、直营、联营店,公司总部具备了专业的选址、门店平面布局、空间设计及施工、产品培训及面点师傅的输出、线下线上运营、巡店督导及现场开业指导等团队的支撑,确保了实体经营的成功率,让创业者更轻松、更安心。
包笼天下,仙居小吃之乡的名小吃品牌,传承百年传统特色工艺,优选新鲜食材,始终坚持匠心成就非凡。创始人王华锋自小耳濡目染,传承仙居百年老面工艺,并研发了老面标准化,在该基础上又创新把骨汤加入了小笼包肉馅里,使小笼包的味道更入人心,他对每个小笼包都一丝不苟精益求精,致力把品牌精神发扬光大,传播给天下人,故取名“包笼天下”。
包笼天下品牌创始人王华锋
2000—2004 浙江理工大学
2004—2013 浙江玻璃股份有限公司
从销售员做起,2008年升至销售副总
2013—2019 创业代理海航集团下的第三方支付平台
2016年, 创立包笼天下餐饮公司,至今全国近600家门店
《品牌中华行》栏目 撰稿
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