中国酱香型白酒进入发展关键期 茅台镇酒企应敢于亮剑打响品牌

　　谈到中国白酒，香型是绕不开的话题。笼统而言，中国白酒主要分为酱香型和浓香型两大类。其中，酱香型白酒酿造工艺更为复杂和独特，需要经过2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，5年窖藏等传统酿造工艺流程，以至于一瓶标准的酱香型白酒，从原料进厂到出厂要经历5年多的时间。这样的酿制过程，像是一场时间的魔术，也蕴含着对大自然恩赏的敬畏及对传统酿酒文化的坚守。

　　得益于独特的酿造工艺，酱香型白酒含有大量有利于人体健康的微生物质，适量饮用有利于人体健康，因此一直以来，酱香型白酒都被消费者公认为健康型白酒，近年来受到了越来越多消费者的喜欢，也深受白酒藏家和投资者的青睐。

　　近十年来，资本并购酱香型白酒企业成为一种风潮，其中包括强势拓展业务链的酒企巨头，如中国保健酒第一品牌劲酒所在的劲牌有限公司、白酒巨头洋河股份，同时也包括非酒类集团企业的跨界试水，如海航集团、娃哈哈集团、维维集团等。尽管有成有败，但资本布局茅台镇酱香型白酒企业的热度不减。

　　随着失败或成功经验的不断积累，中国酱酒市场迎来了关键发展期，资本市场有望涌现更多布局茅台镇酱香酒业的成功案例。业内专家预言，真正用心做酱香型白酒的茅台镇酒企，将在资本的支持和推动下，迎来品牌持续成长和市场突围的机会。而在此之前，精研酿酒工艺，善于借助外力增加品牌曝光度，提升品牌美誉度，是尚在发展中的茅台镇酱香型白酒企业腾飞前要坚守的要务。

　　近日，于深圳市富临大酒店举行的“深圳市领航自驾游协会精英大会暨金园台酱香型白酒鹏城品鉴会”引起了白酒圈、投资者及消费者的广泛关注。品鉴会格调高端大气，节目丰富多彩，氛围热烈喜庆。深圳市领航自驾游协会会长柳兆锋、深圳市领航自驾游协会党支部书记张豫湘、深圳市领航自驾游协会秘书长郭涛携各界精英亲临现场，金园台酒业集团董事长丁伟更带领高管团队在现场主导品鉴活动，介绍金园台酱香型白酒的口感特色、酿造工艺及品质保障，充分展现企业酿酒文化和工匠精神，为金园台酱香酒做了一次非常成功的路演推介。

　　业内人士认为，一直以来，很多优秀的茅台镇酱香型白酒企业在品牌运营上过于低调，这影响到茅台镇酱香型白酒百花齐放局面的实现。作为一家专注于传承和发扬酱香型白酒传统工艺的优秀企业，金园台敢于亮剑，积极打响自身品牌、着力渠道拓展的尝试值得鼓励。

　　在经历白酒业的黄金十年之后，以茅台镇传承千年的酱香型白酒文化、资本的持续关注，镇内酒企的锐意进取为前提，中国白酒业或将以酱香型白酒的全面崛起为标志，迎来另一个生机勃勃的春天。