继羊乳清之后，乳铁蛋白也四处缺货，一吨价格飙至1300万元，这为奶粉行业敲醒了警钟！

　　前天，一则奶粉品牌涨价通知在朋友圈流传，却在无意之中彻底揭露了乳铁蛋白价格飙涨以及四处缺货的内幕。

　　实际上，2018年以来，奶粉行业上游原料陆续出现“红灯”，在此之前，羊乳清也在缺货，而且，价格也在大幅攀升。

　　除此之外，由于婴幼儿配方羊奶粉品牌如雨后春笋般涌现出来，加之市场消费快速扩张，甚至让生鲜羊乳成为各方争抢的香饽饽，不少企业为此纷纷提价，以至于让不少奶粉品牌出现价格倒挂的现象。

　　为了平息生鲜羊乳价格暴涨的局面，陕西乳协被迫出面协调，尽管取得一定效果，但是，奶粉行业上游原料“短缺”的事实，却是无法回避的。

　　一位销售智冠福羊的人士在微信群里告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君，羊乳清资源危机还未结束，乳铁蛋白危机疯狂袭来即将让多家乳企断顿。经常被上游卡脖子的中国乳企，是不是该想想自己走过的路呢，我们都经历了什么？

　　乳品拍卖价格大盘由国外操控，这些年我们经历了几轮类似“猪周期”的奶价周期，有时杀牛倒奶有时又大批搞养殖。

　　大部分企业疯狂迷恋于营销环节，在营销的套路里纸迷金醉。

　　每次当被突然卡脖子时，唉声叹气，痛骂上游言而无信，不记情面，发誓要建立自己的上游资源，但多少次又把这些决心忘在脑后。

　　打一棒子给个胡萝卜，就让各位大佬好了伤疤忘了疼。

　　中国文化源远流长，古人云:巧妇难为无米之炊。希望这次的卡脖子能让大部分企业深刻的记在心里。

　　目前因羊乳清危机影响的品牌有十几个，因为乳铁蛋白危机影响的估计会更多。

　　乳企大佬们体验过被人锁喉的窒息感后，也许因为脑部供血问题，会让脑子更清醒一些！

　　谁掌握上游资源，谁就能笑到最后！

　　这位人士虽然强调这只是其个人的“杂谈”，但是，却道出了行业的心声，即我国奶粉企业过于重视生产、销售，却忽视上游原料掌控的弊病。

　　自从羊奶粉走俏以来，国内外多家企业抱着投机的心态，陆续上市了自己的羊奶粉品牌，但是，真正拥有自建、自控生鲜羊乳的企业少之又少，更甭说羊乳清了。

　　由于国内民众没有养成奶酪消费习惯，所以国内羊乳清生产贫乏，只能依赖进口，然而，精明的鬼佬以及贸易商，在得知国内羊奶品牌众多、市场竞争激烈之后，便开始提高羊乳清销售价格，从而攫取更多利益。

　　“人为刀俎，我为鱼肉”这句话用在羊奶企业身上，在合适不过了，因为“纯羊”品牌只能使用羊乳清。

　　“配方注册以来，纯羊品牌冒出来很多，但羊乳清总量并没有随之增加，这就导致了供不应求的局面，所以价格水涨船高，但你只能忍着，谁叫你是纯羊奶粉了，”一位羊企负责人告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君，由于包括羊乳清在内的原料成本上涨，如今羊奶粉的利润已经没有牛奶粉的利润高了。

　　基于此，2018年，多个羊奶品牌纷纷提高销售价格，个别羊奶终端价格已经逼近500元/罐了，业界惊呼：“辣眼睛”。

　　“涨价是最简单的转嫁成本的方式，但是，如今羊奶提价很有可能影响销量，因为羊奶品牌众多，消费者可供选择的空间太大了，在客户忠诚度不高的情况下，贸然提价，无疑于自残，”上述羊企负责人表示，大部分羊奶品牌选择不涨价或是微微提价，所以更多的成本只能自我消化，这也是羊奶利润下滑的一个主要原因，不过，这也提醒大家，尽快掌控住上游原料，至关重要。[page]分页标题[/page]

　　作为羊奶消费大国，未来中国羊奶市场继续扩容已经没有悬念了，但是，如果国内企业无法掌控住上游原料，不仅不能成为受益者，还有可能沦为“鬼佬”的赚钱工具。

　　实际上，乳铁蛋白和羊乳清，属于“殊途同归”的事情，都是因为多家企业集中推出相关产品，以至于让原料出现短缺、价格暴涨。

　　近日，有经销商表示，辽宁辉山乳业相关部门下发了奶粉调价通知，这份提价通知的原因就是婴幼儿奶粉中的乳铁蛋白的成本大幅上涨。

　　通知称，因国家乳铁蛋白进口标准调整，导致公司上游原材料供应紧缺，价格持续上涨。（乳铁蛋白从每公斤不到3000元，上涨到13000元，单厅乳铁蛋白成本从5.56元上涨到24.10元）。

　　这是什么概念？

　　折算一下，乳铁蛋白价格已从300万元/吨飙升至1300万元/吨，涨幅在300%以上，而实际上，如今乳铁蛋白价格已经远远超过1300万元/吨了，业界直言：“买不起了”。

　　据了解，旗帜等15个奶粉品牌也因为乳铁蛋白缺货，以至于产品始终供不应求，下游渠道和终端门店也为此怨声载道。

　　然而，任何企业都无办法，因为与羊乳清不同，乳铁蛋白不仅价格已经上天了，而且，还处于无货可供的局面，这就让企业无能为力了。

　　也许你要问，为何乳铁蛋白突然价格飙涨，还四处断货呢？

　　其实，道理很简单！

　　买的人太多了！

　　配方注册制度实施以来，国内企业中高端奶粉很多都保留下“乳铁蛋白”配方，突出免疫力的卖点，这也导致需求量确实变化很大。

　　然而，与羊乳清一样，目前中国奶粉企业乳铁蛋白也几乎全部依靠进口，因此，未来两年内原料供应很难得到解决。

　　公开资料显示，乳铁蛋白是母乳中重要的免疫物质之一，也被认为是一种天然的机体免疫调节剂，可激活机体免疫系统的功能。因此一些添加了乳铁蛋白的奶粉的卖点就是帮助宝宝提高免疫力等。

　　乳铁蛋白在很多知名品牌奶粉中都有添加，就像以前添加DHA一样，乳铁蛋白是婴幼儿奶粉很重要的卖点。

　　换言之，企业集中炒作一个卖点，本以为可以做大这个市场，结果却出于意料，市场还没做大，原料却断货了，价格又上天了。

　　那些炒作乳铁蛋白的企业，如今叫苦不迭，说你可怜也行，但说你可悲也不为过，谁叫你们无法掌控原料了。

　　这就是中国奶粉企业的一个通病，重生产、营销，却不重视上游原料，结果总是受制于人，让外国企业“从中渔利”。

　　在这一点上，外国企业真的很精明！

　　有传言，由于准确掌握了国内奶粉行业趋势变化，某一家大型国际乳企，一口气就买断了5年的乳铁蛋白供应。“人家有这资金实力，也就有话语权，优先权，而且国际上能够提供符合我国标准的乳铁蛋白就那么几家供应商。”一位奶粉企业负责人称。

　　但是，可悲的是，那些企业如今还不能把乳铁蛋白取消掉，因为申请配方注册之时，已经写了乳铁蛋白，你要取消的话，就得重新申请配方注册。

　　如果按照现如今配方注册审批进展计算的话，重新申请配方注册，结果出来估计要等个三个月或半年之久，到那个时候，市场已经天翻地覆了。

　　据悉，目前，有不少注册了乳铁蛋白配方奶粉的企业正在积极与相关监管部门沟通，试图尽快解决“乳铁蛋白”告急这一问题！

　　不过，远水解不了近渴！

　　我们更要反思的是，在不掌控上游原料的情况下，就贸然地炒作一个概念，有可能会搬起石头砸自己的脚。[page]分页标题[/page]

　　因为你今天解决羊乳清，明天又来了乳铁蛋白，后天可能又是其他的原料，总之，就是一句话，上游掌控至关重要。

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