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火爆广州江南西的这家网红西餐厅,葳特葡萄酒体验馆你试过未?

  广州作为吃货的天堂,老广的挑剔可名不虚传。在广州,经常能看到人们为了一种美食排队等几个小时,也不愿将就!

  今天小编就带你来探一探下图这家开在广州城区角落,竟然也排队爆满的人气餐厅-【葳特葡萄酒体验馆】。

  而为什么一家西餐厅要叫【葳特葡萄酒体验馆】呢?是因为葳特品牌(下文均简称为Vinter)是葡萄酒品牌,由创始人Anita于2011年在南澳创立。

  【创始人Anita】

  Vinter创立的初心非常简单。最初,Anita只是陪儿子到澳洲读书,而南澳的生活简单质朴又有仪式感,友善的社交环境让她找到生活的初心。

  当地葡萄酒文化融入到了日常生活里,慢慢地接触了更多的酿酒师与酒庄,感受他们的生活哲学,发现除了商业模式已经形成的大品牌,小而精的酒庄既保持传统文化又不断创新,于是她就想把这种小众而精品的酒庄带到国内,让大家喝到实惠又高品质的葡萄酒。

  【Vinter葡萄酒】

  2015年,Vinter在广州开设线下体验店—葳特葡萄酒体验馆,通过体验餐酒文化,让国人享受到葡萄酒的美好,体验澳洲优越生活。她用自己纯正广州本土人的务实精神实践着Vinter理念:“好的精致的生活并不用太贵”。

  葳特葡萄酒体验馆的环境也处处透着精致有品位的格调,店内被写满的粉丝留言墙,陈列整齐的Vinter酒柜,整个餐厅就如同一个小型酒窖。在这里吃饭,是味觉与视觉的双重享受~

  餐厅的出品更是可以与五星级酒店相媲美,价钱却只有五星级酒店的三分之一!成立两年,葳特便成为江南西西餐排行榜第二名,迅速成为网红餐厅。现在无论什么时候去都是满座。

  我想,这与葳特的优质出品/服务离不开关系。担任葳特主厨的是广州西餐界保持最长名号的星级厨师之一的John Luo。

  【 Vinter主厨】

  John于2000年获意大利餐厅最佳职人奖章,精通法国菜,澳洲菜,意大利菜系的烹饪,连续3年被邀请在国际厨师展览会、餐饮食材博览会上,展示了高级料理的烹饪技能。并主理过万科集团、越秀地产、百合网等线下餐饮项目。

  他总说:“你要发自内心地相信自己的价值。做厨师不是让客人吃饱就够了,而是一种情感的分享,你要把你喜欢的,你爱的,通过双手制作出来,传递给别人。”

  Vinter精选澳洲进口食材,厨师倾心而作,呈现最地道风味。最为出色的是,牛肉精选澳洲谷饲牛,甚至是用巧克力豆混合饲养的稀少和牛,这样的牛肉有一种非常独特的味道,尝起来有点甜,而且有一种坚果般的颜色和风味。

  【Vinter菜品】

  Vinter红酒的品质无需多言,100%源自澳洲,100%原瓶原装。从葡萄种植/采摘/酿造/最后灌装都有酿酒师的通力合作,严密控制,绿色安全无污染,品质纯正。

  每个周五晚在葳特体验馆都会有自己的精品小众品酒会,只要非常低的门票就可享受到4款以上的来自不同国家不同年份的进口佳酿。创始人Anita真正做到了让大家足不出户便可真正享受到西餐仪式感的魅力,通过酒会了解葡萄酒文化知识,菜式安排上更是做足功夫,前菜,主食,饮品,小食,甜点,一样都不少。

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